２０２３年１１月１１日 三嶋大社 ほぼ菊で作った「花手水（はなちょうず）」です。
菊は、ハウス栽培されて作られたお花屋さんで売っている菊と、秋になると自然に自生して咲く菊とでは、花の大きさ、花の丈、茎の太さ、葉の大きさなどが、全く違います。栽培されている菊の種類や仕立てられた菊の種類、自然に咲く自生している菊など、いろいろな分類方法で菊の種類を紹介します。
もっと知りたい「菊」について
まずは、すべての菊の特徴についてです。
菊の原産
中国。
菊の科属
キク科キク属。多年草。
菊の歴史
菊は、奈良時代に中国から渡来したと言われています。
園芸文化が発達した江戸時代には、改良が重ねられ、多くの園芸品種が生み出されました。
菊の茎と葉
菊の花の色
菊の花の色は、白、黄色、紅色などがあり、最近の洋菊では、ピンクや真紅、紫紅、オレンジ、グリーンなどもあります。
菊の開花時期
１０月～３月頃。
菊の開花期間
土に植わっているものは、春先まで咲き続けます。
切り花にしても、冬場は気温差の激しくないところ（暖房などをつけないところ）に飾っておけば、切ってから１ヶ月以上咲き続けることもできます。
菊の花の特徴
菊の花は、そのお花に対する固有名称というよりも、「（大）輪菊の黄色」「スプレーマムの赤」「中輪の白菊」などのような曖昧な表現方法をすることがほとんどです。大きさや形状、色、季節などの名前で区別され、１つ１つに正式な名前があまり知れ渡っていないのが特徴です。
外国産の西洋菊には、しっかり名前がついています。
菊のいけ方の注意
◆菊は、水がしっかり揚がっていると、タメが効かずにポキンと折れます。いけばななどで、茎を曲げたいなどの時には、前日から水にはつけず、菊の中の水分が少ない状態にしておけば、多少曲げることができます。
◆菊は、葉が大切です。葉がついていることで、菊らしさを表現できます。むやみに葉を取らないようにしましょう。
国産の菊と外国産の菊
菊は、日本にだけある花ではありません。海外でも盛んに栽培されています。
日本に古くからある菊は、総称して「和菊」と呼ばれます。現在では、供花として使われることが多くなっています。
海外特にヨーロッパで作られた菊の種類は、総称して「西洋菊（マム）」と呼ばれます。見た目も洋風で、菊とは思えないような種類もたくさんあります。
大きさで分けた和菊の種類
園芸上では、大きさから大輪菊、中輪菊、小菊などに分類され、大輪菊の（花びらの）形状として、厚物、菅物、大掴みなどがあります。
「菊②大きさで分けた和菊の種類」についてはこちら ↓↓↓
自然に咲いている場所で分けた和菊の種類
路地咲いている「路地菊」や家の庭に咲いている「家菊」、野山に咲いている「野菊」など、毎年自然に生えてくるものには、名前のない菊もたくさんあります。ただほとんどが、１輪が小さい小菊となります。
自然に咲いている菊は、お花屋さんで売っている菊とは違い、まっすぐに育つものの方が少ないくらいです。曲がって咲いている菊の姿が本当の菊の姿です。
露地菊
家菊
２階にあるお庭から菊が垂れ下がっています。菊に垂れ下がる習性などはありませんが、懸崖菊のように、自然に伸びてしまったのでしょう。これが自然の菊の姿です。
垂れ下がって地についたところから、上を向いて蕾を持っています。
野菊
一般的に言われる「野菊」という品種はなく、野に咲いている菊の総称を言います。
他にもあります 和菊の種類の名前
固有名称ではなく、それぞれの総称の名前などになります。
◆かんぎく 寒菊
寒菊は、１２月から１月の寒の頃に咲く菊の総称を言います。英名は、ｗｉｎｔｅｒ ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ。アブラギクという原種の園芸品種です。
◆ざんぎく 残菊
重陽（菊の節句）を過ぎても、咲いている菊のことをいいます。晩秋の季語でもあります。
◆しゅんぎく 春菊
冬に食べるお鍋には欠かせない食材です。
◆しらぎく 白菊
白い色をした菊の総称です。秋の季語になります。
◆ともえにしきぎく 巴錦菊
花びらの内側が深紅、外側が黄金色の菊です。
◆ばんぎく 晩菊
遅咲きの菊の総称です。
◆ひなぎく 雛菊
春頃から咲く菊です。デイジーとも呼ばれます。
◆らんぎく 乱菊
花びらの長さがいろいろで、乱れているように見えるのでこう呼びます。
和菊の仕立て方
菊の仕立て方です。
江戸時代の園芸ブームでは、「百種接分菊（ひゃくしゅつぎわけぎく）」と言って、１本の菊に１００種類の菊を接ぎ木したとされる絵が残ってます。菊の栽培が人気だったことが覗えます。
３本仕立て
３本仕立てとは、３本のお花の長さ、大きさ、開花時期が揃い、調和のとれたお花になるように栽培する方法です。どれもが揃うのは、非常に難しく、育てるには長年の経験が必要なようです。
写真の撮り方を間違えたようです。３本仕立ては、前が２本後ろが１本になるのが正式です。
７本仕立て
３本仕立てと同じく、それを７本どれもが同時に開花するように栽培する方法です。もちろん、３本よりも難しい方法です。
懸崖菊（けんがいぎく）
１本の菊の枝が垂れ下がり、無数の小菊が華やかに咲きます。
盆栽菊
盆栽菊ではありますが、岩の上から咲かせてある素晴らしい作品です。
こちらは、ミニ盆栽です。
西洋菊（マム）の種類
スプレーマム
スプレーマムは、大きさの指定はありませんが、スプレー咲きをしている洋菊の総称です。固有名称ではありません。
スプレー咲きとは、１本の茎からいくつもの茎が枝分かれし、花を咲かせる咲き方を言います。
ピンポンマム
ピンポンマムは、大きさに指定はありませんが、厚みのある球状のような、丸い高さのある洋菊です。
写真はスプレーマムのピンポンマムですが、１本タイプのものをピンポンマムと呼びます。
いろんな種類の菊
名前の種類のわからない様々な洋菊たちです。ほとんどがスプレー咲きのものです。
菊のまつり ～菊花展～
秋になると全国で菊花展が開催されます。都道府県を北からの紹介になります。
◆南陽の菊まつり
山形県南陽市。
１９１２年（大正時代）に料亭で菊人形が飾られたことがこの菊まつりの初めりで、約１００年以上の歴史があります。
熊野神社周辺と南陽市中央花公園にて１０月上旬から１１月上旬まで開催。
◆笠間の菊まつり
茨城県笠間市。笠間稲荷神社にて１０月下旬から１１月下旬まで開催。
◆亀戸天神菊祭り
東京都葛飾区。亀戸天神にて１０月下旬から１１月下旬まで開催。
◆楽寿園菊まつり
静岡県三島市。三島市立公園「楽寿園」にて毎年１０月下旬から１１月いっぱいの開催。期間限定でライトアップもあります。
菊のおすすめの逸品
一つあると便利なお重。菊の花が入った可愛くて品のあるお重です。こちらからお取り寄せができます。↓↓↓
明日はどんな手仕事する？
菊だけでなく、お花屋さんで売られている栽培されたお花と自然に咲いているお花では、かなりの違いがあります。
それがいいわけでも、いけないわけでもありませんが、お花の本当の姿を知って、お花を楽しむことが、本当のお花の楽しみ方なのではないかと思います。
菊は、茎もか細く、ひょろひょろと咲くのが本当の菊の姿です。お花屋さんで売っている茎が太くて真っ直ぐな菊は、明らかに作られた菊です。
日本人として、自然の姿やわびさびを知り、和の心を大切に思うことは、とても素敵なことだと思います。作られているものも素敵ですが、自然の儚い姿も心に停めておきたいものです。
それでは、最後までお付き合いいただきまして、ありがとうございました。
明日が素敵な１日になりますように。
菊の関連記事
◆「重陽の節句（菊の節句）」についてはこちら ↓↓↓
季節の手仕事の関連記事
◆「季節の手仕事カレンダー」はこちら ↓↓↓
◆「食材別の季節の手仕事」のまとめ記事はこちら ↓↓↓
◆「和菓子の季節の手仕事」のまとめ記事はこちら ↓↓↓
◆「暦としつらえの季節の手仕事」のまとめ記事はこちら ↓↓↓
◆「お花の季節の手仕事」のまとめ記事はこちら ↓↓↓
◆「おすすめの食材店と旬の食材探しで訪れたい道の駅」のまとめ記事はこちら ↓↓↓
コメント