「土用ってなに？？？」
そんな方も『「土用の丑の日」にうなぎを食べること』はご存じですよね。
「土用の丑の日」は、夏の土用の期間にある丑の日のことです。夏の土用の丑の日に黒いものを食べると栄養補給ができて良いということで、「土用の丑の日」にうなぎを食べます。
それぞれの季節の土用によりそれぞれ違いますので、今回は、「秋土用」について詳しく説明していきます。
「土用」とは
「土用」とは、二十四節気と同様に、季節の節目を表す言葉で、農業や生活の目安として定められた「雑節」の一つです。季節の手仕事をする上では重要で、頭に入れておいた方が良いことです。
年に４回ある季節の変わり目の立春、立夏、立秋、立冬の前１８日間のことをいいます。毎年日にちは前後しますので、気をつけるようにしてください。
２０２５年の立冬が１１月７日（金）なので、前日の１１月６日（木）の節分までが土用期間となり、遡ること１８日前の１０月２０日（月）が秋土用の入りとなります。
それぞれ立夏の前が「春土用」、立秋の前が「夏土用」、立冬の前が「秋土用」、立春の前が「冬土用」になります。それぞれについては、下記にありますのでご覧ください。
「春土用」についてはこちら↓↓↓
「夏土用」についてはこちら↓↓↓
「冬土用」についてはこちら↓↓↓
「土用」の間にしてはいけないこと
「土用」の間は、土公神（どこうじん）という土の神様が、土の中にいるとされるため、やらない方がよいとされることがあります。
①土いじりや草刈りをしない。
②新しいことを始めることをしない。
③旅、移転、引越しなど、場所の移動をしない。
土に関することはしない、また、「土台」とも言いますので、土台を変えないという意味でも、新しいことに挑戦しない、動かないなど、あまりポジティブになる期間ではないような感じがします。どちらかというとネガティブに過ごす期間のような感じがしますが、決してそのようなことではありません。
土いじりをしてはいけないのであれば家の中のことをしたり、新しいことを始めることをしないなら、今までやっていたことをアップデートするとか、移動をしないならWEBでできることをすればよいでしょう。土用だからといってネガティブにならず、考え方を変える良いチャンスと思えば良いのではないかと思います。
ただし、「土用」の間でも「間日（まび）」と言って、土公神が土の中からいなくなる日があり、この日は、上記のこともしていいよという日があります。
２０２５年秋土用（１０月２０日～１１月６日）の間日は、１０月２１日、２９日、３１日、１１月２日です。 この日は、土いじりをしても、新しいことを初めても、旅に出ても大丈夫ということです。
「秋土用」の間にすること
「土用」の間というのは、季節の変わり目となり、体調を崩しやすい、不調なことが起きやすいということなので、養生のために食べておいた方がよいというものがあります。
「夏土用の丑の日にうなぎを食べる」のがこれです。秋になる前で夏バテになりがちなので、栄養がつくものということになります。「夏土用」は、「丑の日」に「黒いもの」を食べると良いとされていますので、「うなぎ」を食べます。
では、秋土用には、何を食べたら良いのでしょうか。
秋土用は、「辰の日」に「た」のつくものや「青」のものを食べると良いとされています。
この期間の「辰の日」は、１０月２６日（日）です。
ちなみに、年４回の土用期間に食べるとよいとされるものとして、「土用餅（餡ころ餅）」、「土用しじみ」、「土用卵」などがあります。どれも栄養の補給ができるものです。
こういった機会でないと、普段なかなか食べないものもあると思います。土用をきっかけに食べてみるのも良いかもしれません。
「た」のつく食べ物を食べる
たい 鯛
鯛のお刺身や少し奮発して金目鯛の煮付けなど。
だいこん 大根
大根といえば、おでん。大根が美味しい季節になります。
大根のお漬物のレシピもあります。↓↓↓
だいず 大豆
大豆をそのまま食べるとしたら、水煮したもののサラダとか、１週間くらい前から酢大豆を作っておくなどもできます。
たけのこ 筍
この時期、生はないので、水煮されたものを使って、炊き込みご飯などはいかがでしょうか。
たけのこいも 筍芋
筍芋は、ちょうど今が旬です。型崩れしないので、フライにしても美味しいです。
たこ 蛸
たこといったら、たこ焼き。たこ焼きパーティーもいいですね。蛸わさび、蛸キムチなどもあります。
たちうお 太刀魚
真夏が一番脂がのっていて美味しい時期の太刀魚ではありますが、旬は１１月まで続きます。まだまだ美味しい太刀魚ですので、お刺身もよし、焼くもよし、揚げるもよしです。
たまねぎ 玉葱
玉葱がメインのオニオングラタンスープはいかがでしょう。寒い時期には身体が温まります。
たら 鱈
鱈といったら、お鍋です。最近では、１人鍋も材料が売っていて便利です。
「青」い色の食べ物を食べる
さば 鯖
最近では、コンビニエンスストアでパックになっている調理されたものの中に、「鯖味噌」があります。それでも十分だと思います。
さんま 秋刀魚
秋は、秋刀魚の塩焼きが何よりのご馳走です。
なす 茄子
秋なすは、何にしても美味しいですね。万願寺とうがらし味噌和えにしました。
ブルーチーズ
好き嫌いが激しいのかもしれませんが、パスタにしたり、パンにつけて焼いたり、私はチーズ系の料理なら比較的何でもブルーチーズを入れてしまいます。チーズだけのお料理が少しランクアップした感じになります。こちらから人気のブルーチーズをお取り寄せできます。↓↓↓
ブルーベリー
夏が旬のブルーベリーですが、今は便利ないつでも食べられる冷凍のブルーベリーがあります。生には勝てませんが、味はまったく劣らないです。そのまま食べてもいいし、ヨーグルトに混ぜてもいいし、とても便利です。
２０２５年「秋土用」のスケジュール
いやいや、そういわれても、頭の中で整理できないよ…という方のために、秋土用のスケジュールを整理しました。
１０月２０日（月） 土用
１０月２１日（火） 間日 普通に過ごしましょう
１０月２２日（水） 土用
１０月２３日（木） 土用
１０月２４日（金） 土用
１０月２５日（土） 土用
１０月２６日（日） 土用 辰の日 「た」のつくものや「青」いものを食べましょう
１０月２７日（月） 土用
１０月２８日（火） 土用
１０月２９日（水） 間日 普通に過ごしましょう
１０月３０日（木） 土用
１０月３１日（金） 間日 普通に過ごしましょう
１１月 １日（土） 土用
１１月 ２日（日） 間日 普通に過ごしましょう
１１月 ３日（月・祝） 土用
１１月 ４日（火） 土用
１１月 ５日（水） 土用
１１月 ６日（木） 土用
秋土用の時期は、草が大量に生えてくる時季でも、急に育つ時期でもないので、草取りなどは、土用が始まる前にしておけば、しなくても大丈夫です。気になるようでしたら、間日に行いましょう。ポジティブに考えれば、何でもありません。
明日はどんな手仕事する？
「土用」がくることを嫌がる方もいます。ただ、昔からの季節の変化をつかむための目安に過ぎません。「季節の変わり目」には、よく体調を崩すといわれます。それです。しかも、近年、気候がかなり変化をしており、暦通りに季節は過ぎていかなくなっています。
とにかく、土用のことはあまり気にせず、美味しいものをたくさん食べて、今の気候に合わせられるような身体作り、体力作りをしておくのがよいのでしょう。
季節の変わり目がいつかわかならい日々が続いておりますが、みなさまどうぞご自愛くださいませ。
冬に向けて、脂肪をたくさんつけておきましょう。
それでは、最後までお付き合いいただきまして、ありがとうございました。
明日が素敵な１日になりますように。
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