【季節の手仕事「餅」➃餅の種類の名前一覧」餅・餅菓子・雑煮・餅の食べ方など餅の種類約１００種以上一覧

　１年を通して食べられる和菓子

2025.02.24

餅の種類の名前、餅の食べ方の種類、雑煮の名前、餅の郷土料理の名前、餅の保存食の名前、餅菓子の種類、餅菓子の商品名、名物の餅菓子など、餅を食べる料理から和菓子まで、餅と呼ばれるものの名前の一覧のまとめ記事となります。

詳しくは、それぞれの記事をご覧ください。名前はあいうえお順となっております。

目次

餅の名前　あ行
餅の名前　か行
餅の名前　さ行
餅の名前　た行
餅の名前　な行
餅の名前　は行
餅の名前　ま行
餅の名前　や行・ら行・わ行
餅のおすすめの逸品
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餅の名前　あ行

あかふくもち　赤福餅

あんころ餅で有名な三重県伊勢市の名物「赤福餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・三重県】もっと知りたい三重県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

三重県にある有名な和菓子店として、赤福本店、伊勢製餡所、御福餅本家、笹井屋、嶋小餅店、太閤餅、永餅屋老舗、二軒茶屋餅角屋本店、へんばや商店、前田製菓、もち久本店などを紹介しています。

あきたぞうに　秋田雑煮

「秋田雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

あこや　阿古屋

「雛菓子」のひとつです。「あこや」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標】３月３日　五節句「上巳の節句」、節供「上巳の草餅」②ひなまつりの楽しみ「雛菓子」まとめ

雛菓子とは、全国的な雛菓子の種類として、草餅、桜餅、菱餅、雛あられ、貝型の落雁、地域の東として、ひなまんじゅう、きりせんしょ、きんかとう、あこや、ひちぎりなどを紹介

あじゃりもち　阿闍梨餅

お餅ではありませんが、もちもちとした生地で、京都のお土産としてあまりにも有名な「阿闍梨餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

あずきもち　小豆餅

「小豆餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

あぶりもち　あぶり餅

京都の一文字屋和助さんで有名な「あぶり餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

あべかわもち　安倍川もち

静岡名物「安倍川もち」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・静岡県】もっと知りたい静岡県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

静岡県内で有名な和菓子屋さんとその代表的な和菓子の商品もしくは私のおすすめの商品を、東部地域、伊豆地域、富士富士宮地域、中部地域、西部地域に分け紹介しています。静岡県民でしたら知っているであろう和菓子ばかりとなります。

あわもち　粟餅

「粟餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

あんころもち　餡ころ餅

「餡ころ餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

あんずもち　杏餅

夏６月頃に出回るお菓子です。生菓子。餅菓子。求肥で杏の餡を包んだもので、杏の甘酸っぱさと甘さがぴったりです。

あんもち　あんこもち　餡餅

「餡餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

あんもちぞうに　あん餅雑煮

「あん餅雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

いがもち　伊賀餅　

餅製。「いがもち」とは、うるち米などの生地で餡を包み、上面に色付けしたもち米を数粒つけて蒸したお菓子です。もち米の色は、淡い桃色、黄色、緑色などです。とらやさんは白餡入りです。江戸時代末期には嘉祥菓子の1つでした。

いそべもち　磯部餅

「磯部餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

いっきゅうもち　一休餅

京都の吉廼家さんの「一休餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

いのこもち　亥の子餅

「亥の子餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「亥の子餅（いのこもち）」】亥の子の祝いに食べる「亥の子餅」　２０２５年１１月２日

節供の１つである「亥の子餅」について、作り方や食べる月、食べる日、食べる時間、なぜ食べるのか、などをご紹介。「亥の子餅」が近くの和菓子やさんで手に入らないようでしたら、自分で作ってしまう簡単レシピもご紹介。チャレンジしてみてください。

いももち　芋餅

「芋餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

うぐいすもち　鶯餅

「鶯餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

うずらやき　鶉焼き

餡を包んだお餅に焼き色を付けたお菓子。江戸時代初期には嘉祥菓子の1つでした。

うめがえもち　梅が枝餅

福岡の太宰府天満宮の名物「梅が枝餅」についてはこちらの福岡県をご覧ください。↓↓↓

【和菓子③地域別・都道府県別】和菓子で旅行気分！都道府県別有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品

都道府県別のその地域で食べられている有名なお菓子の紹介と、有名な和菓子店が作られているその商品名の紹介です。ご紹介したいお店が多い都道府県はリンクができます。お取り寄せができるお店さんがほとんどなので、旅に出た気分でお楽しみください。

えびもち　海老餅

「えび餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

おせきもち

京都の鳥羽街道沿いにあるおせきもちさんの「おせきもち」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

おやこぞうに　親子雑煮

「親子雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

おろしもち　おろし餅

「おろし餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

餅の名前　か行

かきもち　柿餅

干し柿から作られる「柿餅（かきもち）」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「柿」⑥干し柿まとめ】歴史ある干し柿は地域によって作り方も出来上がりも種類はいろいろ

初めての方にもできる干し柿の簡単な作り方の手順を紹介。収穫し、皮をむき、吊るし、消毒し、干す場所を決め、干し、保存するまでの工程を細かく紹介。ランドリーハンガーに干す簡単な方法もおすすめです。甘くて美味しい干し柿作りに挑戦してみましょう。

かきもち　欠餅

米菓の「欠餅（かきもち）」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「煎餅（せんべい）」】「かきもち」「おかき」「あられ」「せんべい」の違いや種類を比較！

かきもち、おかき、あられ、せんべいについて、せんべいの歴史、各地の有名なせんべいとして、南部せんべい、草加せんべい、瓦せんべいを紹介しています。

かしわもち　柏餅

「柏餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　五節句「端午の節句」、節供「端午の粽」】もっと知りたい！端午の節句の行事食やしつらえ！

五節句、端午の節句、節供、節供の粽それぞれについて、関東での行事食の柏餅について、端午の節句のしつらえや別名「あやめの節句」についてをご紹介。５月５日のこの日は、こどもの日でもあります。節句のことを知り、お子様たちと楽しく過ごしましょう。

かつおにもち　鰹煮餅

「かつお煮餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

かねもち　カネ餅

「カネ餅」についてはこちらの秋田県をご覧ください。↓↓↓

【季節の手仕事「日本全国の郷土料理」】絶やしてはいけない！日本全国の郷土料理や伝統料理

絶やしてはいけないその地域でしか食べられていない全国の郷土料理や伝統料理を都道府県の北から順に紹介しています。郷土料理や伝統料理は無限にあると思いますが、それが伝えられていないのも現状だと思います。できるだけ記録して絶やさないようにしたいと思います

かまもち　鎌餅

京都の大黒屋さんの「鎌餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

かんもち　寒餅

「寒餅」についてはこちらの富山県をご覧ください。↓↓↓

【季節の手仕事「日本全国の保存食】昔ながらの知恵から作られている未来に伝えたい日本全国にある保存食

自分でも作っておきたい日本全国のおばあちゃんたちが作る保存食の紹介です。都道府県を北から並べてあります。長野県こおりもち　氷餅長野県諏訪地方の特産品。寒い時期に作られます。餅あるいは餅米を粉砕して煮たあと、型にながして凍らせてから、寒風に晒...

ききょうもち　桔梗餅

「桔梗餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

きなこぞうに　きな粉雑煮

「きな粉雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

きなこもち　黄粉餅

「きなこ餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

きゃばもち

「きゃばもち」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・岩手県】もっと知りたい岩手県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

岩手県にある有名な和菓子やさんとその看板商品やおすすめの商品として、巖手屋、回進堂、後藤屋、さいとう製菓、郷土の伝統のおやつとして、きゃば餅などを紹介しています。

ぎゅうひ　求肥　

「求肥」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

きりせんしょ・きりざんしょう　切山椒

「きりせんしょ・きりざんしょう」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標】３月３日　五節句「上巳の節句」、節供「上巳の草餅」②ひなまつりの楽しみ「雛菓子」まとめ

雛菓子とは、全国的な雛菓子の種類として、草餅、桜餅、菱餅、雛あられ、貝型の落雁、地域の東として、ひなまんじゅう、きりせんしょ、きんかとう、あこや、ひちぎりなどを紹介

きんかもち

「きんかもち」についてはこちらの青森県をご覧ください。↓↓↓

【和菓子③地域別・都道府県別】和菓子で旅行気分！都道府県別有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品

都道府県別のその地域で食べられている有名なお菓子の紹介と、有名な和菓子店が作られているその商品名の紹介です。ご紹介したいお店が多い都道府県はリンクができます。お取り寄せができるお店さんがほとんどなので、旅に出た気分でお楽しみください。

くさもち　草餅

「草餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標】３月３日　五節句「上巳の節句」、節供「上巳の草餅」①ひなまつりのしつらえや行事食まとめ

五節句「上巳の節句」、上巳の節句のしつらえ「雛人形」や「桃の花」、上巳の節句の行事食、節供「上巳の草餅」、ひなまつりのお菓子「雛菓子」についての紹介となります。季節柄、明るく華やかな女の子の節句のひなまつりの行事としましょう。

くずもち　葛餅

「葛餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「葛（くず）」②葛菓子】もっと知りたい葛菓子！葛粉を使った葛菓子の手仕事のすべて。

葛粉を使った葛菓子として、葛切り、葛練り、葛まんじゅう、葛餅、葛焼き、葛湯、粽を紹介。それぞれ手仕事としてレシピなどもあります。

くずもち　久寿餅

「久寿餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「久寿餅（くずもち）】もっと知りたい久寿餅！久寿餅と葛餅（くずもち）との違い

久寿餅（くずもち）と葛餅（くずもち）の違い、久寿餅の分類、食べ方、特徴、食べられている地域、歴史、名前の由来、作り方、有名なお店などを紹介しています。

くりこもち　栗粉餅

「栗粉餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

くりもち　栗餅

京都の鳴海餅本店さんの「栗餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

くるみもち　胡桃餅

「くるみ餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

くろざとうぞうに　黒砂糖雑煮

「黒砂糖雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

けいしん　桂心　　

「けいしん」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子⑥－２「和菓子の歴史」】「唐菓子・唐果物（からくだもの）」全８種と「果餅（かへい）」全１５種

唐菓子として、ばいし、とうし、かっこ、けいしん、てんせい、ひちら、だんき、ついし、果餅として、ぶと、まがり、かいなわ、ねんとう、さくべい、ふずく、こんとん、べいだん、ほうとん、せんべい、ちまき、くさもちゐ、つばきもち、ぎょぎょう、へいこうを紹介

けしもち　芥子餅

「芥子餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

こおりもち　氷餅

「氷餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「日本全国の保存食】昔ながらの知恵から作られている未来に伝えたい日本全国にある保存食

自分でも作っておきたい日本全国のおばあちゃんたちが作る保存食の紹介です。都道府県を北から並べてあります。長野県こおりもち　氷餅長野県諏訪地方の特産品。寒い時期に作られます。餅あるいは餅米を粉砕して煮たあと、型にながして凍らせてから、寒風に晒...

ごへいもち　五平餅

「五平餅」についてはこちらの長野県をご覧ください。↓↓↓

【季節の手仕事「日本全国の郷土料理」】絶やしてはいけない！日本全国の郷土料理や伝統料理

絶やしてはいけないその地域でしか食べられていない全国の郷土料理や伝統料理を都道府県の北から順に紹介しています。郷土料理や伝統料理は無限にあると思いますが、それが伝えられていないのも現状だと思います。できるだけ記録して絶やさないようにしたいと思います

ごぼうもち　牛蒡餅

「牛蒡餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

ごまもち　胡麻餅

「ごま餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

餅の名前　さ行

さくらもち　桜餅

「桜餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「桜餅（さくらもち）」】関東の皮タイプと関西の道明寺タイプの違いからみる桜餅の魅力！

関東のクレープ状の皮タイプや関西の道明寺タイプなど、作り方や見た目、味の違う桜餅の違いや歴史を紹介。桜葉は伊豆松崎で作られており、桜は見るだけでなく食べる楽しみがあることがわかります。手軽に食べられる桜餅も紹介しています。お試しください。

ささまき　笹巻

「笹巻」についてはこちらの山形県をご覧ください。↓↓↓

【和菓子③地域別・都道府県別】和菓子で旅行気分！都道府県別有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品

都道府県別のその地域で食べられている有名なお菓子の紹介と、有名な和菓子店が作られているその商品名の紹介です。ご紹介したいお店が多い都道府県はリンクができます。お取り寄せができるお店さんがほとんどなので、旅に出た気分でお楽しみください。

さとうじょうゆもち　砂糖醤油餅

「砂糖醤油餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

さわもち　さわ餅

三重県志摩市で有名な「さわ餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・三重県】もっと知りたい三重県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

三重県にある有名な和菓子店として、赤福本店、伊勢製餡所、御福餅本家、笹井屋、嶋小餅店、太閤餅、永餅屋老舗、二軒茶屋餅角屋本店、へんばや商店、前田製菓、もち久本店などを紹介しています。

しそもち　紫蘇餅

「しそ餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

じゅこうもち　珠光餅

「珠光餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

じゅね餅、じゅうね餅、じゅうねん餅

「じゅね餅、じゅうね餅、じゅうねん餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「日本全国の郷土料理」】絶やしてはいけない！日本全国の郷土料理や伝統料理

絶やしてはいけないその地域でしか食べられていない全国の郷土料理や伝統料理を都道府県の北から順に紹介しています。郷土料理や伝統料理は無限にあると思いますが、それが伝えられていないのも現状だと思います。できるだけ記録して絶やさないようにしたいと思います

しょうがもち　生姜餅

「生姜餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

しるこ　汁粉

「しるこ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「お汁粉」】地域で呼び方も違います！もっと知りたいお汁粉の種類とそれぞれの簡単レシピ

お汁粉にはたくさんの種類があり、地域によってその呼び方の違いがあります。また、素材を足すことでできる変わったお汁粉の種類と作り方も紹介。お汁粉の基本となるあんこについては、あんこの記事にもありますので合わせて参考になさってください。

しんこ　新粉　志んこ　糝粉

「しんこ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

すあま　素甘　寿甘　　

「すあま」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

ずんだもち　ずんだ餅

生菓子。餅菓子。宮城県の郷土菓子。すりつぶした枝豆から作ったずんだ餡をかけた餅。

「ずんだ餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

せきはん　赤飯

もち米がない時など、お餅を刻んでうるち米と炊くと、もちもちのお赤飯ができあがります。

「赤飯」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「豆」⑨ささげ】お赤飯に入っている小豆のようなお豆が「ささげ」です！お赤飯のレシピあり

ささげの魅力として、別名、原産、科属、何年草か、歴史、収穫時期、旬、草丈、花、サヤのサイズ、豆のサイズ、外皮色、特徴、似ているもの、季語、品種として、金時ささげ、十六ささげ、長ささげ、はたささげ、柊野ささげ、やっこささげ、レシピとして赤飯を紹介

せっぺい　雪平　

生菓子。練り物。求肥に泡立てた卵白と白あんを加えて練った真っ白な餅のこと。

ぞうに　雑煮

お正月に食べられる各地の「雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

そばもち　蕎麦餅

生菓子。餅菓子。蕎麦粉の風味が楽しめるお菓子です。蕎麦の粘りを補うために白玉粉を足し、歯切れを出すために上新粉も加えます。

餅の名前　た行

たいこうしゅっせもち　太閤出世餅

三重県伊勢市の名物「太閤出世餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・三重県】もっと知りたい三重県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

三重県にある有名な和菓子店として、赤福本店、伊勢製餡所、御福餅本家、笹井屋、嶋小餅店、太閤餅、永餅屋老舗、二軒茶屋餅角屋本店、へんばや商店、前田製菓、もち久本店などを紹介しています。

だいふく　大福　

「大福」についてはこちら　↓↓↓

【季節の和菓子「大福」】もっと知りたい大福！思っている昔の大福とは裏腹に常に進化している近代的な大福

大福について、和菓子の分類、作り方、名前の由来と歴史、大福・あんこ餅・焼き餅の違い、餡について、種類として、豆、塩豆、黒豆、草、黍、いちご、栗、フルーツ各種、チョコレート、チーズなど、おすすめなお店、立春大福などを紹介。

たかどうもち

福島県で食べられている、搗き立てのお餅に大根おろしとかつお節をかけ、ポン酢やしょうゆなどでいただく「おろし餅」のことを「たかどうもち」いいます。

たていしもち　立石餅

三重県鈴鹿市で有名な「立石餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・三重県】もっと知りたい三重県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

三重県にある有名な和菓子店として、赤福本店、伊勢製餡所、御福餅本家、笹井屋、嶋小餅店、太閤餅、永餅屋老舗、二軒茶屋餅角屋本店、へんばや商店、前田製菓、もち久本店などを紹介しています。

ちまき　粽

「粽」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　五節句「端午の節句」、節供「端午の粽」】もっと知りたい！端午の節句の行事食やしつらえ！

五節句、端午の節句、節供、節供の粽それぞれについて、関東での行事食の柏餅について、端午の節句のしつらえや別名「あやめの節句」についてをご紹介。５月５日のこの日は、こどもの日でもあります。節句のことを知り、お子様たちと楽しく過ごしましょう。

ちょうごろうもち　長五郎餅

京都の「長五郎餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

ついし　鎚子

「つい」の漢字は、食へんに追うという字です。

「ついし」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子⑥－２「和菓子の歴史」】「唐菓子・唐果物（からくだもの）」全８種と「果餅（かへい）」全１５種

唐菓子として、ばいし、とうし、かっこ、けいしん、てんせい、ひちら、だんき、ついし、果餅として、ぶと、まがり、かいなわ、ねんとう、さくべい、ふずく、こんとん、べいだん、ほうとん、せんべい、ちまき、くさもちゐ、つばきもち、ぎょぎょう、へいこうを紹介

つばきもち　椿餅

「椿餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「椿餅」】『源氏物語』にも出てくる椿餅ってどんなお餅？椿餅の歴史から簡単レシピまで紹介

源氏物語にも出てくる椿餅とは、どんなお餅でしょう。椿餅を食べる時季、椿餅の分類、椿餅の歴史、現在の椿餅との違い、椿餅の地域性、椿餅の簡単レシピなどを紹介。

つゆもち、おつゆもち、つゆっこもち

「つゆもち、おつゆもち、つゆっこもち」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「日本全国の郷土料理」】絶やしてはいけない！日本全国の郷土料理や伝統料理

絶やしてはいけないその地域でしか食べられていない全国の郷土料理や伝統料理を都道府県の北から順に紹介しています。郷土料理や伝統料理は無限にあると思いますが、それが伝えられていないのも現状だと思います。できるだけ記録して絶やさないようにしたいと思います

とうじもち　東寺餅

京都の「東寺餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

とうふぞうに　豆腐雑煮

「豆腐雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

とうふもち　豆腐餅

「豆腐餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

とちもち　栃餅

「栃餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

どようもち　土用餅

「土用餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

とんじょもち　屯所餅

京都の新選組で有名な「屯所餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

餅の名前　な行

ながもち　なが餅

三重県四日市市の名物「なが餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・三重県】もっと知りたい三重県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

三重県にある有名な和菓子店として、赤福本店、伊勢製餡所、御福餅本家、笹井屋、嶋小餅店、太閤餅、永餅屋老舗、二軒茶屋餅角屋本店、へんばや商店、前田製菓、もち久本店などを紹介しています。

なごやぞうに　名古屋雑煮

「名古屋雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

なっとうもち　納豆餅

「納豆餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

なまこもち　なまこ餅

「なまこ餅」は、富山県の「寒餅」をご覧ください。↓↓↓

【季節の手仕事「日本全国の保存食】昔ながらの知恵から作られている未来に伝えたい日本全国にある保存食

自分でも作っておきたい日本全国のおばあちゃんたちが作る保存食の紹介です。都道府県を北から並べてあります。長野県こおりもち　氷餅長野県諏訪地方の特産品。寒い時期に作られます。餅あるいは餅米を粉砕して煮たあと、型にながして凍らせてから、寒風に晒...

にけんじゃやもち　二軒茶屋餅

三重県伊勢市で有名な「二軒茶屋餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・三重県】もっと知りたい三重県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

三重県にある有名な和菓子店として、赤福本店、伊勢製餡所、御福餅本家、笹井屋、嶋小餅店、太閤餅、永餅屋老舗、二軒茶屋餅角屋本店、へんばや商店、前田製菓、もち久本店などを紹介しています。

ぬたもち　ぬた餅

福島県では「ずんだ餅」のことを「ぬた餅」と言います。

「ずんだ餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

ねぎみそもち　ねぎ味噌餅

「ねぎ味噌餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

ねったぼ

宮崎県では「いも餅」のことを「ねったぼ」と言います。

「いも餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

ねぶかもち　根深餅

「根深餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

餅の名前　は行

はかたぞうに　博多雑煮

「博多雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

はすこもち　蓮粉餅

「蓮粉餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

はなびらもち　花びら餅

「花びら餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「花びら餅」】お正月に食べたい和菓子第１位！甘いのに味噌やごぼうが入った不思議なお餅！

花びら餅とは、花びら餅を食べる時季、花びら餅の分類、花びら餅の歴史、花びら餅の名前の由来、花びら餅の別名、花びら餅の作り方などを紹介しています。

はばぞうに　はば雑煮

「はば雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

はぶたえもち　羽二重餅

「羽二重餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

ひきなもち　引き菜餅

「引き菜餅」についてはこちらの福島県をご覧ください。↓↓↓

【季節の手仕事「日本全国の郷土料理」】絶やしてはいけない！日本全国の郷土料理や伝統料理

絶やしてはいけないその地域でしか食べられていない全国の郷土料理や伝統料理を都道府県の北から順に紹介しています。郷土料理や伝統料理は無限にあると思いますが、それが伝えられていないのも現状だと思います。できるだけ記録して絶やさないようにしたいと思います

ひしもち　菱餅

「菱餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標】３月３日　五節句「上巳の節句」、節供「上巳の草餅」②ひなまつりの楽しみ「雛菓子」まとめ

雛菓子とは、全国的な雛菓子の種類として、草餅、桜餅、菱餅、雛あられ、貝型の落雁、地域の東として、ひなまんじゅう、きりせんしょ、きんかとう、あこや、ひちぎりなどを紹介

ひちぎり　引千切

「ひちぎり」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標】３月３日　五節句「上巳の節句」、節供「上巳の草餅」②ひなまつりの楽しみ「雛菓子」まとめ

雛菓子とは、全国的な雛菓子の種類として、草餅、桜餅、菱餅、雛あられ、貝型の落雁、地域の東として、ひなまんじゅう、きりせんしょ、きんかとう、あこや、ひちぎりなどを紹介

ふと　ぶと　餢飳　　

「ふと」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子⑥－２「和菓子の歴史」】「唐菓子・唐果物（からくだもの）」全８種と「果餅（かへい）」全１５種

唐菓子として、ばいし、とうし、かっこ、けいしん、てんせい、ひちら、だんき、ついし、果餅として、ぶと、まがり、かいなわ、ねんとう、さくべい、ふずく、こんとん、べいだん、ほうとん、せんべい、ちまき、くさもちゐ、つばきもち、ぎょぎょう、へいこうを紹介

ぶりぞうに　ブリ雑煮

「ブリ雑煮」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

べこもち　

「べこもち」についてはこちらの青森県をご覧ください。↓↓↓

【和菓子③地域別・都道府県別】和菓子で旅行気分！都道府県別有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品

都道府県別のその地域で食べられている有名なお菓子の紹介と、有名な和菓子店が作られているその商品名の紹介です。ご紹介したいお店が多い都道府県はリンクができます。お取り寄せができるお店さんがほとんどなので、旅に出た気分でお楽しみください。

へんばもち　へんば餅

三重県の餅街道で有名な「へんば餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・三重県】もっと知りたい三重県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

三重県にある有名な和菓子店として、赤福本店、伊勢製餡所、御福餅本家、笹井屋、嶋小餅店、太閤餅、永餅屋老舗、二軒茶屋餅角屋本店、へんばや商店、前田製菓、もち久本店などを紹介しています。

ほしもち　干し餅

青森県では、切り餅にした餅を干して食べます。

ぼたもち　牡丹餅　・　おはぎ　御萩

「ぼたもち・おはぎ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「ぼたもち・おはぎ」】もっと知りたいぼたもちとおはぎ！ぼたもちとおはぎの違いはさまざま

ぼたもちとおはぎだけでない、四季のタイプ、牡丹餅、夜船、御萩、北窓の違いをご紹介。それぞれの作り方や地域性の違いなどなどを分析。また、和菓子ならではの繊細な季節の違いを取り入れているところが、日本人の心をくすぐる素晴らしい食べ物です。

餅の名前　ま行

まめもち　豆餅

「豆餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

みそもち　味噌餅

「味噌餅」についてはこちらの山形県をご覧ください。↓↓↓

【和菓子③地域別・都道府県別】和菓子で旅行気分！都道府県別有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品

都道府県別のその地域で食べられている有名なお菓子の紹介と、有名な和菓子店が作られているその商品名の紹介です。ご紹介したいお店が多い都道府県はリンクができます。お取り寄せができるお店さんがほとんどなので、旅に出た気分でお楽しみください。

むぎてもち　麦代餅

京都の「麦代餅」についてはこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・京都府】もっと知りたい京都府にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

京都で有名な和菓子屋さんとその代表商品名もしくは私のおすすめの商品の紹介をしております。京都にはまだまだたくさんの和菓子やさんがあります。京都を訪れた際には、抹茶のお菓子だけでなく、このような和菓子もぜひご堪能くださいませ。

もちでんがく　餅田楽

餅田楽は「珠光餅」とも言われます。

「珠光餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

餅の名前　や行・ら行・わ行

やきもち　焼き餅

「焼き餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

やすながもち　安永餅

三重県桑名市の名物「安永餅」についてはこちら　↓↓↓　

【和菓子③地域別・三重県】もっと知りたい三重県にある有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品まとめ

三重県にある有名な和菓子店として、赤福本店、伊勢製餡所、御福餅本家、笹井屋、嶋小餅店、太閤餅、永餅屋老舗、二軒茶屋餅角屋本店、へんばや商店、前田製菓、もち久本店などを紹介しています。

ゆずもち　柚子餅

「柚子餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

ゆべし　柚餅子

「柚餅子」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「柚餅子（ゆべし）」】様々な形や味の違う柚餅子というお菓子とは？

柚餅子とは、柚餅子が食べられる時季、歴史、分類、種類や形状（包み、丸、棹、切り、結び、玉、餡包など）、原料の柚子、レシピ、有名な地域、有名なお店、もうひとつの柚餅子「くるみゆべし」、字が似ている柚子餅などを紹介

よもぎもち　蓬餅

「草餅」をご覧ください。「草餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の指標】３月３日　五節句「上巳の節句」、節供「上巳の草餅」①ひなまつりのしつらえや行事食まとめ

五節句「上巳の節句」、上巳の節句のしつらえ「雛人形」や「桃の花」、上巳の節句の行事食、節供「上巳の草餅」、ひなまつりのお菓子「雛菓子」についての紹介となります。季節柄、明るく華やかな女の子の節句のひなまつりの行事としましょう。

わさびもち　山葵餅

お餅に、すりおろした山葵をたっぷりつけ、お醤油でいただきます。海苔を巻くこともあります。

わらびもち　蕨餅

「わらび餅」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「わらび餅」】わらび餅を自分で作ると、好きな弾力のわらび餅を作ることができます

わらび餅とは、わらび餅を食べる時季、わらび餅の分類、わらび粉について、わらび餅のレシピ、わらび餅の硬さ、わらび餅の種類として、抹茶、よもぎ、柚子、金柑のわらび餅、わらび餅のトッピング、わらび餅の歴史、わらび餅の美味しいお店などを紹介

餅のおすすめの逸品

お餅を搗くのに必要な杵と臼。今ではレンタルがあります。こちらからお取り寄せができます。↓↓↓

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◆搗いたお餅の食べ方など「餅①餅まとめ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」①餅まとめ】お餅好き集まれ！無限に食べられる搗いたお餅の魅力や種類と食べ方まとめ

餅とは、餅の歴史、餅を食べる時期、餅の保存方法、餅の食べ方として、小豆餅、安倍川もち、あんこ餅、あんころ餅、磯部餅、芋餅、えび餅、きな粉餅、くるみ餅、生姜餅、ずんだ餅、納豆餅、ねったぼ、根深餅、干し餅、味噌餅、焼き餅、わさび餅などを紹介

◆搗いたお餅ではなく、粉などから作った「餅②餅菓子」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「餅」②餅菓子】もっちもちのお餅大好き！もっと知りたい和菓子の餅菓子の種類一覧まとめ

餅とは、餅菓子とは、食べる時季、分類、歴史などの紹介と餅菓子の種類として、あこや、小豆餅、粟餅、餡ころ餅、杏餅、伊賀餅、亥の子餅、芋餅、鶉焼き、梅が枝餅、柏餅、寒餅、桔梗餅、求肥、草餅、葛餅、くるみ餅、氷餅、桜餅、三色団子などを紹介。

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【季節の指標　節供「元旦の膳」】「お正月⑦、餅③雑煮」ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の代表

お雑煮が和食の代表と言われるわけ、お雑煮とは、お雑煮の種類について仕立て・汁、お餅の形、お餅の状態、お餅の種類、各地で食べられているお雑煮の種類として、秋田雑煮、つゆもち、豆腐雑煮、親子雑煮、黒砂糖雑煮、名古屋雑煮、きな粉雑煮、ブリ雑煮などを紹介

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【季節の手仕事「日本全国の郷土料理」】絶やしてはいけない！日本全国の郷土料理や伝統料理

絶やしてはいけないその地域でしか食べられていない全国の郷土料理や伝統料理を都道府県の北から順に紹介しています。郷土料理や伝統料理は無限にあると思いますが、それが伝えられていないのも現状だと思います。できるだけ記録して絶やさないようにしたいと思います

◆「和菓子③全国の和菓子店とその商品」のまとめ記事はこちら　↓↓↓

【和菓子③地域別・都道府県別】和菓子で旅行気分！都道府県別有名な和菓子店とその看板商品やおすすめ商品

都道府県別のその地域で食べられている有名なお菓子の紹介と、有名な和菓子店が作られているその商品名の紹介です。ご紹介したいお店が多い都道府県はリンクができます。お取り寄せができるお店さんがほとんどなので、旅に出た気分でお楽しみください。

◆「和菓子①和菓子の種類」のまとめ記事はこちら　↓↓↓

【和菓子①和菓子の種類】和菓子約１００種以上を紹介！和菓子の種類一覧　

和菓子の種類は奥が深く、時季、別名、分類、種類、原料、材料、作り方、食べ方、特徴、地域、歴史、由来、おすすめのお店などの紹介のほか、中間素材や作成方法などが商品名となってしまっているものも、すべてまとめて１００種類以上をあいうえお順に紹介。詳しくはリンクしてご覧ください。

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◆「季節の手仕事カレンダー」はこちら　↓↓↓

季節の手仕事カレンダー

季節の手仕事をまとめた月ごとに「季節の手仕事カレンダー」。これを見るだけで、季節の手仕事を忘れずにできます。季節を感じながら、楽しく季節の手仕事をしましょう。

◆「食材別の季節の手仕事」のまとめ記事はこちら　↓↓↓

食材別の季節の手仕事

季節の保存食を作るのに必要なメインの食材を、食材別で紹介しています。野菜、山菜、野草、果物など分野に分けております。それぞれの食材が育つ姿、本当の旬、収穫方法、アク抜きや下処理、保存食のレシピやメニューなど、季節の手仕事を紹介しています。

◆「和菓子の季節の手仕事」のまとめ記事はこちら　↓↓↓

和菓子の季節の手仕事

和菓子で季節を感じるために、行事食など特定の日に食べる和菓子、季節の和菓子の種類、１年中食べられる和菓子の種類、地域の和菓子の種類などを紹介。高級なイメージのある和菓子ですが、普段使いの和菓子もたくさんあり、和菓子がもっと身近になります。

◆「暦としつらえの季節の手仕事」のまとめ記事はこちら　↓↓↓

暦としつらえの季節の手仕事

二十四節気、七十二候、五節句、節供、雑節などの暦に沿って季節を感じられるよう、カレンダー式に紹介。それぞれの暦の行事食、その時期に旬を迎える食べ物や和菓子、お花やしつらえなどの関連を含めた季節の手仕事を紹介。しつらえるものについても紹介。

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お花の季節の手仕事

お花を上手に生ける上で知っておくとよいことは、そのお花がどのように芽がでて、葉が開き、茎が伸びて、花が咲き、かれていくのかを知ることです。出生を知ることで、そのお花のいけ方や活かし方がわかります。お花が咲く本当の季節もお花別に紹介します。

◆「おすすめの食材店と旬の食材探しで訪れたい道の駅」のまとめ記事はこちら　↓↓↓

おすすめの食材店と道の駅

旬の食材を探しに行くのにマストな探し方は、農家さんが作っているものを持ち込む、道の駅、旅の駅、村の駅、川の駅、ファーマーズマーケットです。手に入らない食材の宝庫です。また、個人的によく利用している地元の食材のお店もご紹介しています。

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